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Lignum 3 - HRC 60

Manufacturer :
Verkaufspreis113,00 €
Griff: Pflaume
Nieten: Aluminium
Klinge: carbon
Oberfläche: blaugepließtet
Klingenlänge: ca. 170 mm / 7 Zoll
Gesamtlänge: ca. 295 mm
Artikelnummer: 9218,1851,04 carbon
Beschreibung

Besonders geeignet

- zum Schneiden auf dem Brett

- zum Filetieren und Tranchieren

- zum wiegenden Schneiden

- für Fisch und Fleisch

- für Obst und Gemüse

 

Lignum 3 - HRC 60

Die Klinge dieses Messers besteht aus einem außergewöhnlich hochqualitativen, nicht-rostfreien Stahl mit einem Gehalt von mindestens 1% Kohlenstoff. Dadurch wird bei diesem Messer die weitaus höhere Härte von 60 HRC gegenüber ca. 57/58 HRC bei den gängigen Carbonstahl-Messern erzielt. Diese Härte gibt der Klinge eine höhere Schärfe und längere Schnitthaltigkeit.